Cách Làm Bún Thịt Xào Ngon Đậm Vị Cho Ngày Chán Cơm, Bún Thịt Xào Sả Ớt

-Cho thịt vào tô + 1 muỗng cà phê bột nêm + 2/3 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1.5-2 muỗng canh đường + 1-2 muỗng canh mè trắng rang lên cho thơm + 1 muỗng cà phệ dầu mè. Trộn đều, ướp 1 tiếng.

Đang xem: Cách làm bún thịt xào ngon

*

Làm nước mắm:

Cho vào tô 3 muỗng canh đường + 1 cup nước nóng + 2 muỗng canh nước mắm + nước cốt ½ trái chanh. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (nước mắm có vị hơi ngọt). Thêm ớt bằm tùy thích.

-Dưa leo băm sợi, rau sống cắt nhỏ (không cần nhiều).

-Đậu phộng rang vàng để nguyên hột hoặc cà nhỏ tùy thích.

-Củ hành tây cắt mỏng vừa phải (đừng cắt mỏng quá khi xào sẽ nát).

Xem thêm: Cách Xào Khoai Tây Đúng Cách, Cách Làm Khoai Tây Xào Ngon Cơm, Không Bị Nát

-Tỏi, sả băm nhuyễn.

*

Xào thịt:

Lưu ý: Món này thường ăn tô nào xào tô đó, hoặc xào mỗi lần cho 2-3 tô, không xào hết một lượt.

-Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho vào một ít tỏi + sả, đảo nhanh tay cho tỏi và sả vừa hơi vàng thì cho một ít thịt vào (đủ cho khoảng 2 tô). Xào qua vài nhát thì cho thêm nhúm giá (nhiều ít tùy ý, nhưng món này giá nhiều ngon hơn) + nhúm hành tây cắt nhỏ vào. Tiếp tục xào cho đến khi thấy thịt chín thì tắt lửa (chừng 3 phút). Có người cho thêm vào khoảng 1 muỗng canh nước lạnh trong lúc xào để có thêm nước chan vào bún.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Làm Chem Chép Xào Tỏi Thơm Lừng, Chem Chép Xào Bơ Tỏi Thơm Lừng

Xem thêm: Cách Xào Mực Với Giá Đỗ Siêu Ngon, Không Bị Chảy Nước, Cách Nấu Mực Xào Giá Hẹ Đơn Giản Tại Nhà

*
*
*

Trang trí:

Cho bún vào tô, đổ thịt mới xào lên. Để thêm dưa leo bằm, rau thơm cắt nhỏ kế bên. Thêm đậu phộng rang. Có thể cho thêm mỡ hành nếu thích. Chan nước mắm chua ngọt vào.

*

Đây là món ăn khá đặc trưng của người miền Tây, có vị hơi ngọt nhưng rất được ưa thích, không ngán vì có thêm giá, hành tây và dưa leo, rau thơm, lại thơm phức mùi mè, tỏi và sả rất hấp dẫn. (Nhân Tâm)

Viết một bình luận