Có rất nhiều món hầm từ thịt bò như: Bò hầm tiêu xanh, bò hầm thuốc bắc, bò hầm khoai tây, bò hầm nước dừa… Trong đó, cách làm bò hầm sả là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của thịt bò. hương vị. Hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào khác mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Tuy có cách làm đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để có được món bò hầm sả thơm ngon, đúng chuẩn. Vì vậy, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để tạo nên món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.
Contents
Cách làm bò hầm sả
Món bò hầm sả tuy đơn giản nhưng nếu không có những bí quyết riêng thì món ăn sẽ không hấp dẫn và đậm đà hương vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món bò hầm sả bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500g
- Sả: 3 nhánh
- Gừng: 1 miếng
- Tỏi: 2 tép
- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
- Ngũ vị hương: 1 thìa
- Nước dừa tươi: 500ml
- Dầu điều: 1 muỗng cà phê
- Bột sắn dây: 50g
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt…
- Rau thơm ăn kèm: Dưa leo, xà lách, ngò rí, mùi tàu…
Các bước làm bò hầm sả
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món bò hầm sả ở trên, bạn hãy bắt tay vào chế biến theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch rồi thái miếng vuông dày khoảng 3 cm.
Cho thịt vào tô lớn rồi nêm gia vị gồm: 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, thêm chút ngũ vị hương, bột nghệ và dầu điều.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau và để ướp trong vòng 30-40 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả nhặt lấy phần củ, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ. Cơ thể chỉ bị đập vỡ và sau đó đặt sang một bên.
Gọt vỏ gừng, rửa sạch và băm nhuyễn.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt bò
Bạn nên xào thịt bò săn lại, thịt sẽ mềm và ngấm gia vị hơn khi làm món hầm.
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm, gừng băm, sả băm vào phi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho thịt bò vào.
Lúc này, bạn dùng đũa khuấy nhẹ, đều tay với lửa nhỏ. Cho sả đập dập vào đun đến khi thịt bò vừa chín tới, thịt săn lại là được.
Bước 4: Tiến hành hầm thịt bò sả
Sau khi thịt săn lại, bạn cho thịt vào một chiếc nồi khác, thêm nước dừa và đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, vừa nấu vừa nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm.
Tham khảo thêm món bò hầm nước dừa: https://ngonaz.com/cach-lam-bap-bo-ham-nuoc-dua/
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức bò hầm sả
Bạn múc thịt bò hầm sả ra bát rồi ăn nóng với cơm hoặc bún sẽ rất hấp dẫn. Nếu thích ăn thịt bò muối ớt, trong quá trình chế biến, bạn nên nêm nếm món ăn sao cho nhạt hơn một chút.
Lưu ý khi làm bò hầm sả
Khi chế biến món bò hầm sả bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
– Trong quá trình hầm thịt bò, bạn cần ninh ít nhất 1,5 tiếng để thịt chín đều và mềm hơn. – Khi nước hầm sôi, bạn phải hạ nhỏ lửa, không hầm với lửa lớn vì sẽ làm thịt bò chậm chín. Nước dừa mau cạn. Ngoài ra, khi nước cạn bạn có thể châm thêm nước để tránh bị cháy nồi.– Ngoài ăn với cơm hoặc bún, bạn có thể cuốn với bánh tráng để có trải nghiệm mới lạ với món ăn.– Bắp cải bò tuy Nước hầm sả thơm ngon, bổ dưỡng, người già và trẻ nhỏ không nên ăn nhiều vì sẽ gây khó chịu, đầy bụng. – Đối với những người có tiền sử bệnh gút, mỡ máu cao,… nên cân nhắc khi sử dụng thực đơn hàng ngày với thịt bò để tránh bệnh nặng hơn.
Tham khảo: Cách làm bò nhúng giấm ngon
phần kết
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu về cách làm bò hầm sả cũng như những lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Mong rằng những chia sẻ trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có cách làm đơn giản và ngon miệng để chiêu đãi gia đình thân yêu. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn mới và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để tham khảo thêm những công thức món ăn hấp dẫn khác nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm bắp bò hầm sả đậm đà, thơm ngon khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp bò hầm sả đậm đà, thơm ngon khó cưỡng bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp bò hầm sả đậm đà, thơm ngon khó cưỡng của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
