Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thịt Trâu Xào Khế Thơm Ngon Đậm Vị, Cách Làm Thịt Trâu Xào Khế Chua Ngon Lạ Miệng

Trong các nguyên liệu dùng để xào với thịt trâu thì khế chua cũng là 1 lựa chọn thú vị để chế biến. Cách làm món thịt trâu xào khế dưới đây sẽ giúp gia đình bạn đổi vị với vị chua chua của khế cùng vị ngon mềm đậm vị của thịt trâu.

Đang xem: Cách chế biến thịt trâu xào khế

Nguyên liệu làm thịt trâu xào khế

Thịt trâu: 500gKhế: 3-5 quảTỏi: 1 củGừng: 1 nhánhDầu hào, hạt tiêuCác gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

*

Thịt trâu đem rửa sạch rồi thái ngang thớ thành các miếng mỏng to bản.

Khế rửa sạch, cắt bỏ các diềm, thái ngang quả thành các miếng mỏng vừa.

Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ băm nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ hoặc thái khúc.

Ướp thịt trâu

*

Ướp thịt trâu

Thịt trâu đem ướp với gừng băm, 1/2 phần tỏi băm, 1 thìa dầu hào, chút bột nêm, bột canh, mì chính, hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

Xem thêm: Cách Xào Mì Tôm Với Cơm Rang Xào Mì Tôm Của Nhun Hồng Trần, Cách Làm Cơm Chiên Mì Tôm Giòn Ngon Xuất Sắc

Làm thịt trâu xào khế

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên bề mặt chảo rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm.

Xem thêm bài viết hay:  Cách Xào Rau Cải Thìa Với Dầu Hào Đơn Giản, Thơm Ngon Tuyệt Vời

Lúc này bạn cho thịt trâu vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút rồi cho khế vào xào cùng.

Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi thấy khế đổi màu và chín tới thì rắc phần hành lá vào và tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa.

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn có vị chua vừa phải từ khế, thịt trâu mềm không bị dai do xào quá kỹ. Khế chín nhưng còn nguyên miếng và không bị nát.

*

Thành phẩm cách làm thịt trâu xào khế chua

Mẹo làm thịt trâu xào khế

Thịt trâu xào với khế hay bất kỳ nguyên liệu nào khác cũng phải ăn nóng mới ngon. Để nguội thịt sẽ bị dai.Nên kiểm tra độ chua của khế trước khi sử dụng. Không nên chọn loại khế quá chua sẽ làm hỏng món ăn. Nên chọn loại khế già nhưng chưa chín.Bạn có thể xào riêng thịt trâu và khế sau đó mới cho 2 nguyên liệu này vào đảo đều hoặc xào như hướng dẫn trên đều được.Món ăn này có thể sử dụng thêm rau răm, hành khô nữa nếu muốn.Trâu xào khế thích hợp làm món nhậu lai dai cho cánh mày râu. Món nhậu này càng trở nên đặc biệt khi không sử dụng các phần thịt thăn, mông như thông thường mà sử dụng bộ phận sinh sản của con trâu cái để xào.

Xem thêm: Thuyết Minh Về Phương Pháp Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt, Thuyết Minh Về Món Sườn Xào Chua Ngọt

Xem thêm bài viết hay:  Bật Mí Cách Làm Khuôn Giò Xào Không Cần Khuôn Cho Này Tết Đầm Ấm

*

Dân gian hay gọi là “ấy trâu xào khế“, “lol trâu xào khế“…

Cùng chủ đề này

Thịt trâu Thịt trâu xào Thịt trâu xào khế Khác

Chia sẻ

Đánh giá & Bình luận (0)

Đánh giá của bạn
Không thể ăn nổi
Hoặc viết bình luậnTên của bạn (bắt buộc)

Viết một bình luận