Home – Cooking – 5 Cách làm mứt xoài chua ngọt ngon đãi khách tại nhà ngày Tết đơn giản
HAG Việt Nam còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Cách làm mứt xoài
- Cách làm mứt xoài phết bánh mì
- Cách làm sinh tố xoài
- Cách làm mứt xoài cay
- Cách làm mứt xoài sấy dẻo
- Cách làm xoài sấy dẻo
- Cách làm mứt xoài không cần nước cốt chanh
- Cách làm mứt xoài
mứt xoài
Mứt xoài chua chua ngọt ngọt thơm phức, đơn giản mà tinh tế đã chinh phục khẩu vị của những thực khách khó tính nhất. Cắn một miếng mứt, nhâm nhi cùng tách trà nóng, bạn sẽ thấy món ăn này có sức quyến rũ kỳ lạ. Còn chần chờ gì mà bạn không bỏ túi ngay 5 cách làm mứt xoài siêu dễ dưới đây nhỉ?
Contents
Cách làm mứt xoài sấy dẻo
Nguyên liệu làm Mứt Xoài Sấy Cho 4 Người
Xoài chín 4 quả (không dùng xoài chín) Chanh vàng 1 thìa cà phê Đường 400 g
Cách làm mứt xoài sấy dẻo
- đầu tiên
vật liệu chế biến
Xoài gọt vỏ, cắt đôi, bỏ hạt, ngâm xoài vào tô nước lạnh có pha muối 30 phút. Hết thời gian, vớt ra và xả dưới vòi nước. Cắt xoài thành miếng vừa ăn.
Hòa tan vôi tôi với một bát nước lạnh, đợi khoảng nửa tiếng cho cặn vôi lắng xuống đáy, chắt lấy phần nước cốt chanh bên trên, bỏ phần cặn.
Ngâm xoài trong nước vôi trong khoảng 2-3 tiếng. Vớt xoài ra, vớt xoài ra rửa lại nhiều lần với nước sạch. Vớt xoài ra để ráo nước.
- 2
chế biến mứt xoài
Cho 400g đường vào nồi, cho xoài vào trộn đều đến khi đường phủ đều trên mặt xoài, để khoảng 2, 3 tiếng cho đường tan hết.
Sau khi ướp xoài với đường, bắc nồi lên bếp vặn lửa nhỏ, đun đến khi đường tan hết, hớt bọt. Sên mứt từ 40 đến 50 phút đến khi nước đường chuyển màu cánh gián và xoài chín mềm, dẻo thì tắt bếp.
- 3
mứt khô
Vớt xoài ra cho vào khay để phơi khô ngoài trời khoảng 3 đến 4 tiếng. Tiếp theo, bạn trải đường cát ra đĩa, lăn xoài qua đường để phủ một lớp đường cát mỏng bên ngoài xoài.
Cuối cùng, bạn cho xoài vào hộp thủy tinh đậy nắp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh.
- 4
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
Sản phẩm hoàn thiện
Như một thói quen tốt, ngày Tết dù bận rộn đến đâu, người ta cũng cố gắng dành vài tiếng đồng hồ để chuẩn bị món mứt đãi khách đến chơi nhà. Mứt xoài chua ngọt sẽ giúp thực khách chống ngán ngày Tết.
Cách làm mứt xoài
Nguyên liệu làm mứt xoài dẻo cho 3 người
Xoài 6 Mần trầu 2 muỗng canh Muối 1 muỗng canh Đường 150 gr
Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon
- Để có món mứt ngon nhất, bạn nên chọn loại xoài keo để chế biến vì xoài keo có vị chua nhẹ và ngọt dịu, rất thích hợp để làm mứt hơn các loại xoài khác.
- Khi mua xoài, bạn nên ưu tiên chọn những quả xoài có cuống dính vào quả và trên cuống có một ít nhựa mủ, da xoài có màu xanh, eo tròn, nhỏ dần về phía đuôi.
- Không nên mua xoài, khi dùng tay ấn vào thấy thịt xoài mềm vì những quả này đã chín khi làm mứt sẽ không ngon.
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
Công cụ thực hiện
Lò nướng thủy tinh, giấy gói mứt giấy bóng, dao, chảo, thau, nồi, v.v.
Bạn cũng có thể thay thế lò nướng thủy tinh bằng lò nướng thùng hiện đang kinh doanh tại Điện Máy Xanh, giá dao động từ 590.000 – 5.170.000 đồng (cập nhật ngày 25/04/2021).
Cách làm mứt xoài dẻo
- đầu tiên
Cắt và ngâm xoài
Đầu tiên, bạn cho 2 thìa trầu không và 1 lít nước vào bát, khuấy đều, đợi khoảng 5 phút cho lắng cặn vôi, dùng thìa múc lấy phần nước trong.
Tiếp đến, bạn rửa xoài thật sạch, gọt vỏ rồi dùng dao cắt xoài thành từng miếng nhỏ. Và cho vào một bát nước vôi trong, ngâm khoảng 2-4 tiếng rồi xả lại nhiều lần với nước sạch.
Chuyển tiền ra nước ngoài:
- Để mứt dẻo hơn, bạn nên ngâm xoài trong nước vôi trong.
- Nếu không mua được vôi ăn trầu, bạn có thể thay thế bằng nước vo gạo để ngâm xoài.
- 2
xoài luộc
Bắc nồi lên bếp, cho 900ml nước và 1 thìa cafe muối vào đun sôi rồi cho xoài vào, luộc khoảng 1 phút thì vớt ra rửa qua nước lạnh.
- 3
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
sên mứt
Cho xoài đã luộc với 150g đường vào tô trộn đều ướp qua đêm trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho đường tan hết.
Sau khi đường tan hết, bạn bắc chảo lên bếp, cho xoài đã ướp vào, sên ở lửa vừa khoảng 3 phút thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích.
- 4
Hoàn thành
Cho mứt xoài lên vỉ nướng, sau đó cho vào lò nướng thủy tinh sấy khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
Sau khi phơi khô, dùng màng bọc thực phẩm bọc từng miếng mứt xoài lại và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Mách nhỏ: Nếu không có lò thủy tinh để sấy khô, bạn có thể cho mứt xoài vào khay, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày để mứt xoài khô ráo.
- 5
Sản phẩm hoàn thiện
Mứt xoài khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt và chua nhẹ hòa quyện với nhau một cách tinh tế. Khi ăn có mùi thơm của xoài thoang thoảng.
Đây thực sự là món mứt bạn không nên bỏ qua để chế biến và thưởng thức cùng bạn bè, đồng nghiệp và người thân trong gia đình nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
Lưu ý khi làm mứt xoài khô
- Không nên cắt xoài thành lát quá mỏng vì khi sên rất dễ vỡ.
- Nếu không mua được nước vôi trong, bạn có thể tự pha chế bằng cách hòa tan vôi với nước rồi đợi vôi lắng xuống thì lau phần nước trong.
- Sên mứt xoài khô trên lửa vừa, đảo đều tay.
Lưu ý khi làm mứt xoài
- Nên chọn loại xoài xanh, chua để làm mứt vì loại xoài này còn cứng và có mùi vị rất thơm ngon.
- Khi làm mứt xoài không nên bỏ nước cốt chanh vì nguyên liệu này sẽ giúp loại bỏ mùi hăng, đắng của một số loại trái cây. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý sử dụng liều lượng vừa đủ để tránh làm thay đổi hương vị món ăn.
- Cách sên mứt xoài ngon: Sên mứt trên lửa nhỏ, đảo đều và nhẹ tay để mứt không bị nát, cháy.
Mứt xoài với vị chua ngọt kích thích vị giác chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày Tết hay những lúc rảnh rỗi bạn muốn có một món để nhâm nhi cùng bạn bè. Với cách làm mứt xoài nếp và cách làm mứt xoài khô trên đây, hi vọng các bạn sẽ tự tin vào bếp và thu được thành quả ngon như mong đợi. Chúc may mắn!
Bạn đang xem bài viết tại: https://hagvietnam.com/
HAG Việt Nam còn hỗ trợ các vấn đề sau:
- Cách làm mứt xoài
- Cách làm mứt xoài phết bánh mì
- Cách làm sinh tố xoài
- Cách làm mứt xoài cay
- Cách làm mứt xoài sấy dẻo
- Cách làm xoài sấy dẻo
- Cách làm mứt xoài không cần nước cốt chanh
- Cách làm mứt xoài
Bạn thấy bài viết 5 Cách làm mứt xoài thơm chua chua ngọt ngọt cực ngon đãi khách tại nhà đơn giản cho ngày Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 5 Cách làm mứt xoài thơm chua chua ngọt ngọt cực ngon đãi khách tại nhà đơn giản cho ngày Tết bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam
Nhớ để nguồn bài viết này: 5 Cách làm mứt xoài thơm chua chua ngọt ngọt cực ngon đãi khách tại nhà đơn giản cho ngày Tết của website hagvietnam.com
Chuyên mục: Ẩm thực
