• Cách làm chả giò miền bắc
• Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo
• Cách làm món trứng cuộn
• Cách làm nước chấm gỏi cuốn
• Cách làm salad trộn
• Học cách làm chả giò
• Cách làm gỏi cuốn chay
• bánh tráng cuộn

cách làm chả giò

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu làm món tôm cuộn thịt:

• Hướng dẫn cách làm món chả tôm thịt giải nhiệt ngày hè – 2
• Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi)
• Thịt ba rọi hoặc thịt đùi heo
• cà rốt
• Quả dưa chuột
• Trứng
• Bột ngô
• bánh tráng
• trồng hẹ
• xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ.
• 100g giò heo hoặc giò heo
• 300g miến
• Nếu thích ăn chua một chút thì cho thêm dứa.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt:

• Thịt ba chỉ hoặc đùi heo rửa sạch, luộc chín vớt ra ngâm vào tô nước đá để thịt trắng hơn.
• Luộc tôm (cách luộc tôm đỏ ngọt: với 1 kg tôm cho 1/2 bát nước + 1/3 bát dấm + 2 thìa cafe muối), tôm luộc chín vớt ra tô nước có vài viên đá. to Tôm chắc, bóc vỏ, con to cắt đôi, con nhỏ để nguyên con.
• Cà rốt bào sợi.
• Dưa leo thái lát mỏng.
• Giò lụa thái nhỏ.
• Đập trứng ra bát, đánh tan thêm chút nước mắm hoặc bột canh. Nếu bạn muốn tráng trứng để thái lát mỏng thì dùng chảo chống dính, tráng chảo bằng một lớp dầu ăn mỏng. Lấy một bát nhỏ nước đun sôi để nguội vào, còn khoảng 1/3 bát nhỏ, sau đó hòa 1/2 thìa bột bắp, hòa tan bột năng rồi đổ vào bát trứng đã đánh tan, dùng muôi trộn đều lên. chảo. Dàn đều, đậy nắp khoảng 1-2 phút rồi dùng thìa phết xung quanh viền trứng, úp ngược chảo trên đĩa lớn để trứng rơi xuống giống như mình làm bánh tráng cuốn.
• Cứ làm như vậy thành nhiều lớp cho đến khi hết trứng, để nguội, cắt đôi rồi cắt nhỏ. Hoặc nếu không muốn cầu kỳ, bạn chỉ cần chiên sơ như trứng rồi thái chỉ.
• Cho một ít nước vào bánh tráng, chú ý các mép bánh, dùng khăn ẩm sạch lau toàn bộ bánh tráng.
• Lần lượt xếp xà lách, dưa leo, cà rốt, trứng, thịt, rau thơm,… sao cho thịt có màu đỏ đẹp mắt bên dưới, thêm lá hẹ và cuốn (cách cuốn mọi người xem hình bên dưới).

Hướng dẫn cách làm món chả tôm thịt giải nhiệt ngày hè – 3

Món này mình chấm với nước mắm hoặc nước mắm chua ngọt.

Hướng dẫn cách làm món chả tôm thịt giải nhiệt ngày hè

Cách làm nước mắm chua ngọt: pha một thìa nước mắm + 1 – 1,5 thìa đường + 1 thìa giấm (hoặc chanh, quất) + 4 – 5 thìa nước lọc. Pha nước lọc với đường cho tan hết, sau đó cho nước mắm và giấm (hoặc chanh, quất) vào. Tỏi và ớt băm nhuyễn rồi cho vào sau cùng để tỏi và ớt nổi lên trên.

Hướng dẫn cách làm món chả tôm thịt giải nhiệt ngày hè

Cách pha nước mắm nêm (mình dùng mắm nêm Dĩ Cần mua ở Đà Nẵng, nếu không có nước mắm thì ra siêu thị mua chai tương đen để chấm gỏi, cách pha nhé cũng giống như cách làm nước mắm):

Nửa quả dứa chín ép lấy nước (vắt được khoảng 150ml).

Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào, dầu sôi cho 1/2 thìa ớt bột, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm vào, đảo nhanh tay rồi đổ nước lá dứa và 100ml nước mắm vào, đợi nóng. cho cá vào đun sôi, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, nêm vừa ăn (khóm ngọt ít đường, khóm chua nhiều đường).

Nước sốt sôi thì tắt bếp, để nguội và cho ớt băm vào.

Hướng dẫn cách làm món chả tôm thịt giải nhiệt ngày hè

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Cách làm gỏi cuốn chay ngon nhất

Với sự kết hợp của đậu hũ và các loại rau củ, không cần tôm thịt, món gỏi chay này vẫn mang đến một món ăn giàu dinh dưỡng và vô cùng lạ miệng.

Vật liệu

• Đậu phụ: 2 bìa
• Bún tươi: 200g
• Nấm rơm: 100g
• Cà rốt, củ cải, dưa chuột
• Bánh tráng dẻo: 1 xấp
• Bơ đậu phộng, xì dầu, ớt
• Xà lách hoặc xà lách, giá và các loại rau thơm

bước

Sơ chế và chế biến từng nguyên liệu

Đậu hũ trắng chiên giòn. Sau đó cắt đậu thành những miếng mỏng, dài để có thể cuộn lại.

Cà rốt, củ cải gọt vỏ, thái miếng, luộc chín. Nấm rơm cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch. Dưa leo gọt vỏ, thái lát mỏng.

Chiên dầu, cho cà rốt, nấm, củ cải vào xào với 1/2 thìa muối, 1 thìa xì dầu, trộn đều, tắt bếp.

Rau, giá đỗ rửa sạch, để ráo.

gỏi cuốn

Bánh tráng mềm, trải ra đĩa, xếp rau sống, dưa leo thái mỏng lên trên. Tiếp theo cho hỗn hợp cà rốt, nấm, củ cải vào. Cuối cùng cho đậu hũ chiên, lá hẹ vào và cuộn chặt tay.

Làm nước chấm

Cho 1 thìa bơ đậu phộng, 4 thìa nước tương vào chảo đun lửa nhỏ, đảo đều. Khi nước tương chuyển sang màu nâu sẫm thì cho thêm 100ml nước lọc vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Để nước chấm ngon hơn, bạn thái cà rốt mỏng, ngâm giấm khoảng 2 tiếng rồi cho vào bát nước tương, thêm ớt, đậu phộng giã nhỏ.

Trình bày và thưởng thức

Xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt, chấm với nước tương đã pha.

Chả giò chay thanh mát, lạ miệng. Ảnh: Blogilates

Yêu cầu thành phẩm

• Chả giò với nguyên liệu tươi ngon, có màu sắc hài hòa đẹp mắt.
• Chả giò chay cần đảm bảo rau tươi, sạch.
• Nước chấm chua ngọt hài hòa, thơm lừng.

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Cách làm bánh tráng cuốn nước mắm

Vật liệu

• Thịt xông khói: 400g
• Bún tươi: 500g
• Bánh tráng: 1 xấp
• Khế, chuối xanh, dứa (thơm), dưa leo
• Xà lách, húng quế, rau răm, xà lách… tùy thích
• Tỏi, chanh, ớt tươi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, mắm nêm

bước

vật liệu chế biến

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc thịt với nước sôi có pha thêm chút muối. Thịt chín vớt ra, để nguội rồi thái thành từng lát mỏng.

Khế rửa sạch, cắt lát mỏng. Chuối xanh gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái miếng.

Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt, thái thành lát mỏng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành những lát mỏng như dưa chuột.

Xà lách, húng quế, rau răm, xà lách rửa sạch, để ráo nước.

Làm mắm nêm

Phi thơm tỏi và ớt băm, khi 2 nguyên liệu đã vàng thì cho dứa băm vào đảo đều, tắt bếp.

Cho mắm nêm vừa đủ vào nồi, thêm tỏi, ớt, dứa đã phi thơm vào nồi mắm. Thêm nước lọc và đường vào, nêm nếm cho vừa ăn. (Nếu muốn tăng vị chua có thể cho thêm một ít nước cốt chanh).

gỏi cuốn

Trải bánh tráng ra mâm rộng, lần lượt xếp xà lách, húng quế, rau răm, xà lách lên trên, thêm khế chua, chuối xanh, dưa leo, dứa và bún tùy thích.

Đặt thịt ở bên ngoài. Gấp hai đầu bánh tráng lại, dùng tay giữ chặt rồi cuộn lại.

Trình bày và thưởng thức

Bày ra đĩa. Múc mắm nêm ra bát riêng cho mỗi người.

Khi ăn chấm vào chén nước mắm và thưởng thức.

Mỗi loại nhân khác nhau, kết hợp với mắm nêm tạo nên hương vị riêng cho món ăn. Ảnh: Internet

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi

• Chọn thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ sẽ có màu trắng hơi ngà ngà. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn loại thịt có ít mỡ hoặc có lẫn mỡ và nạc để khi ăn không bị ngán vì nhiều mỡ hay bị khô do nhiều nạc.
• Thịt lợn tươi khi dùng tay ấn vào sẽ thấy độ đàn hồi tốt, sau khi rút thịt trở lại hình dạng ban đầu, không có vết lõm trên bề mặt miếng thịt.
• Không nên chọn những miếng thịt có màu nhợt nhạt, có mùi hôi, chảy nước vì đó đều là những miếng thịt đã ôi thiu hoặc không còn tươi.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Bạn nên chọn những con tôm sờ vào không bị nhờn.
• Ngoài ra, nên chọn những con có vỏ trong suốt, đầu và thân dính vào nhau là tôm tươi ngon.
• Tôm tươi thường sẽ có chân và đuôi gập vào nhau, còn những con có chân và đuôi xòe ra thường là tôm đã bị tiêm hóa chất, bạn không nên mua nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp

Hỏi đáp về chả giò

Ăn nem có béo không?

• Là món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ. Nhưng “ăn nem có mập không?”. là câu hỏi của những người thích ăn món này nhưng đang trong quá trình giảm cân. Món ăn này rất ít tinh bột, chủ yếu nằm trong vỏ bánh tráng và bún. Món ăn chủ yếu kết hợp rau xanh cùng thịt nạc và hải sản nên chứa nhiều đạm. Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Ăn sẽ no lâu, dễ tiêu hóa và hạn chế cảm giác thèm ăn. Do đó khi ăn không những không béo mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Bà bầu ăn chả giò được không?

• Gỏi tôm thịt là thực phẩm dễ tiêu, đầy đủ chất dinh dưỡng nên bà bầu hoàn toàn có thể đổi bữa với món ăn này.
• Tuy nhiên, mẹ bầu cần chú ý phải được làm từ nguyên liệu tươi sạch, thịt tôm chỉ nên luộc, không chiên, xào để không ảnh hưởng đến vấn đề cân nặng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Các sản phẩm.
• Một số loại nem để thay đổi cho đa dạng như gỏi chay, rau củ, da, tai heo, hải sản,..

Làm thế nào để bảo quản giò chả được lâu?

• Sau khi chế biến nếu không dùng hết có thể bảo quản trong tủ lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc riêng từng viên để không dính vào nhau, sau đó cho vào hộp nhựa đậy kín.
• Nếu không muốn để qua đêm bánh tráng bị khô, bạn có thể dùng khăn giấy ẩm bọc lại. Thời hạn sử dụng tối đa trong tủ lạnh là 2 ngày. Trước khi phục vụ, lấy nó ra và để yên trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.

HAG Việt Nam còn hỗ trợ các vấn đề sau:

• Cách làm chả giò miền bắc
• Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo
• Cách làm món trứng cuộn
• Cách làm nước chấm gỏi cuốn
• Cách làm salad trộn
• Học cách làm chả giò
• Cách làm gỏi cuốn chay
• bánh tráng cuộn

Bạn thấy bài viết 5 Cách làm gỏi cuốn ngon ngất ngây, dễ thực hiện ngay tại nhà giải nóng ngày hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 5 Cách làm gỏi cuốn ngon ngất ngây, dễ thực hiện ngay tại nhà giải nóng ngày hè bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: 5 Cách làm gỏi cuốn ngon ngất ngây, dễ thực hiện ngay tại nhà giải nóng ngày hè của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực