Nguyên liệu

– Thịt gà: 1 con gà cà ri 1,2 kg

– 1 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng cà phê bột ngọt

– 1/3 muỗng cà phê nước mắm

– 1 muỗng cà phê tỏi khô

– 1 muỗng cà phê hành khô

– 1/3 muỗng cà phê tiêu xay

– 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu ăn

Làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt gà rửa sạch, thấm khô.

– Tỏi và hành băm nhuyễn cho vào bát nhỏ.

Bước 2: Ướp gà:

– Cho tỏi khô, hành khô, dầu hào, mì chính, nước mắm, hạt tiêu vào tô khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Dùng tay trộn đều nước sốt, thoa lên mình và bụng sao cho nước sốt bao phủ toàn bộ con gà.

Đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng gà trong nồi chiên không dầu:

Hết thời gian ướp, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu. Đầu tiên bạn nướng gà ở nhiệt độ 190 độ C, trong 15 phút.

Sau 15 phút nướng, mở vung lật gà và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút.

– Sau đó bạn mở nồi chiên và dùng cọ quét đều hỗn hợp dầu ăn và mật ong lên khắp mình gà. Bật nồi ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 2 phút, gà chín vàng, thơm và da giòn.

– Khi gà chín, thịt gà có màu vàng đẹp mắt và thấm vị ngọt đặc trưng của mật ong. Thịt mềm thơm ăn kèm salad dưa chuột. Chấm với nước mắm tiêu xanh, muối tiêu chanh và vắt chút chanh vào thì tuyệt cú mèo.

Một số mẹo chọn gà và nướng gà ngon:

– Gà dùng để nướng các bạn nên chọn con gà khoảng 1,2-1,5kg da căng thì khi nướng gà sẽ rất ngon, da giòn, thịt gà ngọt và thơm.

– Khi ướp gà, bạn nên cho phần ướp cùng với hành, tỏi vào trong bụng gà để gà thấm gia vị từ trong ra ngoài.

Khi nướng nên lật gà để gà chín đều, thấm gia vị và da giòn.

– Khi nướng nhớ vớt hết phần hành tỏi bán trên bề mặt da gà vì khi nướng sẽ làm cháy hành tỏi làm mất mùi thơm của gà.

– Mật ong chỉ dùng khi gà chín, vì nếu cho vào từ lúc ướp gà dễ ngả sang màu vàng mà bên trong vẫn chưa chín và lúc đó nếu muốn gà chín , da sẽ dễ bị bỏng.

– Khi nướng không lót giấy bạc để mỡ gà chảy xuống khay dưới khi nướng, giúp gà giòn và không bị ngấy.

Cách làm đùi gà nướng mật ong

Nguyên liệu làm đùi gà nướng mật ong

– Đùi gà (khoảng 4 cái) – Hành khô, tỏi băm – Mật ong – Nước tương, tiêu, nước cốt chanh, tiêu, ớt băm – Rau thơm, dưa leo trang trí – Lò nướng

Cách làm đùi gà nướng mật ong

Bước 1: Gà sát muối, rửa sạch hết lông tơ, cho vào tô lớn có nắp, rạch vài đường trên đùi gà để khi ướp gia vị ngấm vào và chín đều hơn.

Bước 2: Pha nước ướp gà Cho vào bát nhỏ 1 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, tiêu, 1/2 thìa nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, hành khô, khuấy đều.

Sau đó đổ phần nước ướp đã pha vào gà để ướp gà, sau khi lật đùi qua lật lại cho ngấm gia vị thì đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để gà ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng gà Nên dùng lò nướng chuyên dụng vì lò có chế độ 2 lửa, nhiệt phân bổ đều giúp gà chín đều mà không lo bị cháy.

Đầu tiên bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút, khi lấy gà vào nướng quét một lớp sốt lên bề mặt, cho gà vào khuôn rồi cho vào lò nướng ở rãnh cuối cùng. Cứ 10 phút lấy gà ra, lật lại và phết thêm một lớp sốt lên trên để sốt quyện vào gà. Thời gian nướng gà là 30 phút. Lần cuối cùng bạn lấy nước sốt ra, đặt lại khuôn vào rãnh chính giữa và nướng thêm khoảng 15 phút nữa.

Thành phẩm sẽ là món gà nướng mật ong với lớp da vàng óng ánh, hương vị thơm ngon

Ghi chú

• Đối với gà nướng mật ong, bạn nên chọn gà công nghiệp vì chúng nhiều thịt và tương đối mềm.
• Không nên cho quá nhiều mật ong vì khi nướng sẽ khiến đùi gà nhanh bị cháy.
• Bạn cũng có thể áp dụng công thức gà nướng mật ong với vịt, xiên que, tôm nướng…
• Trước khi ướp gia vị, bạn cũng có thể phết một lớp mỏng nước cốt chanh lên bề mặt đùi gà để thành phẩm có màu vàng đẹp mắt hơn.
• Bạn cũng có thể nướng gà mật ong trên bếp than hoa. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không để than cháy quá to vì sẽ khiến đùi gà chỉ chín bên ngoài.
• Pha chế nước chấm: Cho muối hạt rang khô, lá chanh thái nhỏ, thêm chút bột ngọt, tiêu, vắt thêm chanh, ớt băm vào bát nhỏ, trộn đều.

Cách làm gà nướng mật ong không quá khó phải không các bạn? Chỉ trong thời gian ngắn thực hiện, bạn đã có được thành phẩm đẹp mắt, khiến người ăn khó cưỡng lại được. Để biết thêm công thức nấu nhiều món gà ngon khác, bạn vui lòng điền thông tin vào form bên dưới để chúng tôi liên hệ và tư vấn lớp học phù hợp cho bạn.

Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết 3 cách làm cánh gà nướng mật ong đậm đà, giòn thơm vàng óng đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm cánh gà nướng mật ong đậm đà, giòn thơm vàng óng đơn giản tại nhà bên dưới để HAG Việt Nam có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: hagvietnam.com của HAG Việt Nam

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm cánh gà nướng mật ong đậm đà, giòn thơm vàng óng đơn giản tại nhà của website hagvietnam.com

Chuyên mục: Ẩm thực